Ingrédients (4 portions – entrée)

• 12 gros champignons cremini ou portobello miniatures
• 6 oz de fromage à la crème, ramolli
• ½ tasse de parmesan râpé
• 2 c. à soupe de persil frais haché
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 2 gousses d’ail rôties ou confites, écrasées
• 4 tranches de bacon croustillant, émietté
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Nettoyer les champignons, retirer les pieds et les hacher finement.
3. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le parmesan, le persil, la ciboulette, l’ail et les pieds de champignons hachés. Assaisonner de sel et poivre.
4. Farcir généreusement les têtes de champignons avec la préparation.
5. Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin.
6. Cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
7. Garnir de bacon émietté juste avant de servir.