Ingrédients (4 portions)

Bavette

• 800 g de bavette de bœuf

Marinade

• 3 c. à soupe de tamari
• 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe d'allulose ou érythritol doré
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• ½ c. à thé de cinq-épices chinoises
• ½ c. à thé de flocons de piment

Garniture

• Oignons verts émincés
• Graines de sésame grillées

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Faire mariner la bavette de 4 à 12 heures.
3. Griller à feu vif 3 à 4 minutes par côté.
4. Laisser reposer 10 minutes.
5. Trancher finement contre le grain.
6. Garnir de sésame et d'oignons verts.

👉 Servir avec bok choy sauté au beurre et à l'ail ou une salade asiatique de concombre.