Ingrédients (environ 12-15 boules)
- 2 avocats bien mûrs
- 6 tranches de bacon cuites et émiettées + 3 pour l'enrobage
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 2 c. à soupe d’oignon très finement haché
- 1 jalapeño finement coupé (au goût)
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de chili en poudre
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- Sel, poivre
- Option : coriandre fraîche
Préparation
- Écraser les avocats en purée.
- Ajouter bacon, fromage, oignon, jalapeño et épices.
- Bien mélanger jusqu’à texture homogène.
- Former des petites boules (format bouchées).
- Réfrigérer 30 minutes pour raffermir.
- Rouler les boules dans le bacon cuit