Portions : 4

Ingrédients

 

• 1 lb de morceaux de poisson blanc à chair ferme
• 12 crevettes décortiquées
• 1 oignon haché
• 2 tasses de bouillon de poisson
• 1 tasse de tomates concassées
• 1 tasse de fenouil tranché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 pincée de safran
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

Faire revenir l’oignon, l’ail et le fenouil dans l’huile.

Ajouter le bouillon, les tomates et le safran.

Laisser mijoter dix minutes.

Ajouter le poisson et cuire cinq minutes.

Ajouter les crevettes et cuire deux à trois minutes.

Assaisonner et servir.