Ingrédients (4 portions)

• 250 g de halloumi râpé
• 1 œuf
• 1/4 tasse de farine d’amande
• 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
• 1/2 c. à thé de paprika fumé
• Huile pour cuisson

Mayo citronnée :

• 1/3 tasse mayonnaise
• Jus + zeste de 1/2 citron
• Quelques gouttes de sauce piquante

 Préparation

1. Mélanger halloumi, œuf, farine d’amande, menthe et paprika.
2. Former de petites croquettes.
3. Cuire à la poêle jusqu’à bien doré.
4. Mélanger les ingrédients de la mayo.
5. Servir chaud avec la sauce.