Ingrédients (4 portions)

• 250 ml d’eau
• 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 2 c. à soupe d’érythritol ou allulose
• 1 petite poignée de feuilles de basilic frais

Préparation

1. Faire chauffer l’eau et l’édulcorant pour dissoudre. Laisser tiédir.

2. Mixer avec le jus de citron et le basilic. Filtrer si désiré.

3. Verser dans un plat peu profond et mettre au congélateur.

4. Gratter toutes les 30-45 minutes à la fourchette pour obtenir une texture de glace pilée.

5. Servir dans de petits verres ou verrines, décoré d’une feuille de basilic.