Ingrédients (4 portions)

400 g de mélange de fruits de mer (crevettes, pétoncles, moules)
2 c. à soupe de beurre
1 gousse d’ail hachée
1/2 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de mozzarella râpée
2 c. à soupe de fromage à la crème
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Persil frais (optionnel)

Préparation
Préchauffer le four à 375°F 

Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire l’ail doucement

Ajouter les fruits de mer et cuire rapidement 2 à 3 minutes, juste pour les raffermir

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire environ 2 minutes

Ajouter la crème, le fromage à la crème et la moutarde, puis laisser épaissir légèrement

Incorporer le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre

Montage
Verser le mélange dans un plat allant au four
Ajouter la mozzarella sur le dessus

Cuisson
Cuire 12 à 15 minutes
Terminer à broil 2 à 3 minutes pour obtenir une belle croûte dorée