Nuage glacé au yogourt grec, huile d’olive & fleur de sel

 

Ingrédients (4 portions)

  • 1 tasse de yogourt grec 10%
  • 1/2 tasse de crème fouettée
  • 2 c. à soupe d’érythritol
  • 1 c. à thé de vanille
  • Huile d’olive de qualité
  • Fleur de sel (type Maldon)

Préparation

    1. Mélanger yogourt, vanille et édulcorant.
    2. Incorporer délicatement la crème fouettée.
    3. Congeler 1 à 2 heures (texture semi-glacée).
    4. Servir avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel dans des coupes ou une belle assiette.