Ingrédients (4 portions)

• 1 tasse de crème 35%
• 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
• 1/4 tasse d’érythritol (ou au goût)
• 1/2 tasse de feuilles de basilic
• 1 c. à thé de gélatine

Fraises :

• 1 tasse de fraises
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Édulcorant au goût

Préparation

1. Chauffer crème + lait + basilic (infuser 10 min).
2. Filtrer, ajouter édulcorant + gélatine.
3. Verser dans verrines, réfrigérer 3-4h.
4. Rôtir les fraises au four avec balsamique (~15 min).
5. Servir sur la panna cotta.