Ingrédients (4 portions)

• 2 poires pelées
• 2 tasses d’eau
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile d'anis
• 1 c. à thé de gingembre frais haché
• 4 c. à soupe d'érythritol
• 1/2 tasse de crème fouettée montée avec 1 c. à soupe d'érythritol
• 1 c. à thé de vanille

Préparation

1. Porter l’eau, cannelle et édulcorant à ébullition.
2. Ajouter les poires pelées.
3. Cuire à feu doux 20-25 min.
4. Mélangé la crème fouettée avec la vanille et garder au froid
5. Coupé les poires en deux et servir tiède avec crème vanillée.