Ingrédients (4 portions)

• 4 poitrines de poulet
• Jus + zeste de 1 citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’herbes fraîches (persil, thym)

Salade :

• 1 bulbe de fenouil tranché fin
• 1 concombre
• 1/2 tasse de feta
• Huile d’olive + citron

Préparation

1. Mariner le poulet avec citron, huile et herbes.
2. Griller ou cuire à la poêle.
3. Mélanger les ingrédients de la salade.
4. Servir le poulet avec la salade fraîche.