Portions : 4

Ingrédients

• 2 bulbes de fenouil tranchés
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 poignée de noisettes grillées grossièrement concassées
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 400°F.

Déposer le fenouil sur une plaque et arroser avec deux cuillères d’huile.

Rôtir quinze à vingt minutes ou jusqu’à tendreté.

Dans un bol, mélanger l’huile restante, le citron, le vinaigre et la moutarde.

Ajouter le fenouil tiède et bien enrober.

Parsemer de noisettes et servir immédiatement.