Ingrédients (8 portions)

Croûte :

• 1 1/2 tasse farine d’amande
• 1/4 tasse beurre fondu
• 2 c. à soupe érythritol

Garniture :

• 250 g fromage à la crème
• 1/2 tasse crème 35 %
• 1/3 tasse pistaches finement moulues
• Jus + zeste de 2 citrons verts
• 1/3 tasse édulcorant

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la croûte.
2. Presser dans un moule à tarte.
3. Cuire 10 minutes à 350°F.
4. Battre tous les ingrédients de la garniture.
5. Verser sur la croûte.
6. Réfrigérer minimum 4 heures.