L'oeuf et l'avocat : les meilleurs amis s'unissent pour notre plaisir de déguster une omelette keto!

• 2 oeufs
• 1 avocat mûr
• Jus de citron
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1/4 tasse de mozzarella râpé
• 1 tranche de bacon précuit
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de beurre

Dans un bol, réduire l’avocat en purée.

Ajouter la crème fraîche, le jus de citron, saler et poivrer.

Dans un autre bol, fouetter les 2 œufs, le bacon, le mozzarella, saler et poivrer.

Dans un poêlon, ajouter le beurre et faire cuire la préparation d’œuf.

Déposer dans une assiette et étendre la purée d’avocat.