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OMELETTE À LA PURÉE D’AVOCAT

L'oeuf et l'avocat : les meilleurs amis s'unissent pour notre plaisir de déguster une omelette keto!

INGRÉDIENTS
  • 2 oeufs
  • 1 avocat mûr
  • Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1/4 tasse de mozzarella râpé
  • 1 tranche de bacon précuit
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
PRÉPARATION

Dans un bol, réduire l’avocat en purée.

Ajouter la crème fraîche, le jus de citron, saler et poivrer.

Dans un autre bol, fouetter les 2 œufs, le bacon, le mozzarella, saler et poivrer.

Dans un poêlon, ajouter le beurre et faire cuire la préparation d’œuf.

Déposer dans une assiette et étendre la purée d’avocat.

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