Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à thé d’herbes italiennes
- sel et poivre
- 2 grosses tomates tranchées
- 250 g de mozzarella fraîche tranchée
- ½ tasse de tomates cerises
- basilic frais
- facultatif : 1 à 2 c. à soupe de réduction balsamique sans sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
- Déposer le poulet dans un plat allant au four.
- Arroser d’huile d’olive et ajouter l’ail, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
- Cuire environ 18 minutes.
- Sortir le plat et déposer sur chaque poitrine des tranches de tomate et de mozzarella.
- Ajouter les tomates cerises autour du poulet.
- Remettre au four 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le fromage fondu.
- Terminer 1 à 2 minutes sous le gril si désiré.
- Garnir généreusement de basilic frais au moment de servir.
