Ingrédients
- 500 g de poulet cuit, coupé en morceaux
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 250 g de champignons tranchés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 petite échalote, hachée
- 250 ml de crème 35 %
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 150 g de cheddar râpé
- 40 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Blanchir le brocoli 2 à 3 minutes, puis bien l’égoutter.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les champignons et l’échalote et cuire jusqu’à coloration.
- Ajouter la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade.
- Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajouter le poulet et le brocoli.
- Verser dans un plat allant au four.
- Recouvrir de cheddar et de parmesan.
- Cuire 20 minutes, puis passer sous le gril 2 à 3 minutes pour bien gratiner.
Petit truc
Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de poulet rôti.
