En goûtant au fromage Le Mamirolle,  vous serez charmé par cette crème de chou-fleur! Y goûter c'est l'adopter.

INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe de gras de bacon
• 200 g de chou-fleur râpé
• 150g de jambon cuit
• 60 g de fromage Le Mamirolle
• 2/3 de tasse de crème 35%
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• estragon frais au goût

PRÉPARATION
Faire revenir quelques minutes le chou-fleur râpé dans le gras de bacon.

Ajoutez le bouillon de poulet. Faire mijoter 2 minutes.

Ajoutez le fromage, la crème, le jambon.

Continuez la cuisson 5 minutes, ajouter l’estragon et servir.
 
Le Mamirolle, de la fromagerie Rang 9 de Plessisville a un goût unique.
Doux et fruité à la fois.
À essayer en raclette, en fondue ou en gratin.
Un goût prononcé qui ne s’oublie pas!
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Pour 2 personnes
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