Une version Keto de ce classique de la cuisine asiatique que tout le monde adore!
INGRÉDIENTS
Dumplings
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20 grandes feuilles de Bok Choi (conserver les tiges de Bok Choy) ramollies à la vapeur ou au micro-ondes
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500 g de poulet cuit haché
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3 branches de céleri hachées
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1 oeuf
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3 c. thé de sauce soya ou d'aminos de coco
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1/2 c. thé de gingembre en poudre
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1/2 c. thé d'oignon en poudre
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1 c. thé de Mirin
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Sel et poivre au goût
- 2 c. table de beurre
- 1 c. table d'huile d'olive, assaisonnée ou non
- 1 c. thé d'ail
- les tiges des feuilles de Bok Choy
- 1 tomate hachée
Dumplings
Mélanger tous les ingrédients (excepté les feuilles de bok choy) et monter vos dumplings (voir la vidéo).
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Dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter l'huile et l'ail. Rôtir les dumplings 1-2 minutes de chaque côté.
Réserver et ne laver pas votre poêlon.
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Recette pour 5 portions de 4 dumplings
Pour 1 portion de 4 dumplings :
1,2 g de glucides nets | 31,3 g de protéines | 15,9 g de lipides
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Sauce
Dresser votre assiette avec les dumplings réchauffés à la vapeur ou rôtis et ajouter la sauce par-dessus.
