Une autre belle façon d'apprêter le portobello qui en fait un excellent repas.

INGRÉDIENTS

• 1 portobello
• 1 saucisse au poulet, épinards et feta
• 1 oignon vert
• Chou rouge émincé
• Tomates cerises
• 1 c. à t. de beurre
• 2 c. à s. de mozzarella râpé
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre

PRÉPARATION

Videz le portobello grossièrement et le faire sécher au four à 350 degré pendant 15 minutes

Dans un hachoir électrique, hachez la saucisse.

Dans une poêlonne, faire chauffer le beurre à feu moyen-fort, faire revenir la saucisse hachée avec l’oignon vert émincé et le parmesan, saler et poivrer.

Pendant ce temps, dans un autre poêlon, faire revenir le chou rouge dans l’huile d’olive et ajouter les tomates cerises à la toute fin quelques secondes (vous pouvez les manger froides ou tièdes).

Sortir le portobello du four et badigeonner le fond d’huile d’olive.

Déposez la préparation de saucisse hachée.

Parsemez de mozzarella râpé et faire gratiner au four.

Ajoutez pour un peu de couleur, de goût et de ‘crounch’ le chou rouge et un chips de parmesan.

❤️ Recette créée par France Desrochers.
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