• 500 gr de laitue romaine
• 400  gr de saucisses sans glucides 
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 tasse de mayonnaise faible en glucides
• 150 gr de fraises fraîches coupées en petits morceaux

PRÉPARATION

Mayonnaise à l’ail : 
Bien fouetter dans un bol la mayonnaise, l’ail, la moutarde, sel & poivre.
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Faire cuire les saucisses sur le BBQ ou au four. Lorsqu’elles sont cuites, les couper en biseaux (5-6 morceaux) et réserver au chaud.

Mettre les feuilles de laitue sur le BBQ quelques minutes d’un côté et quelques minutes de l’autre. Pour plus de goût, laisser votre feuille se ‘’carboniser’’ légèrement.

Disposer la laitue dans 4 assiettes.

Diviser leș saucisses et les fraises en 4 portions et déposer sur la laitue.

Verser la mayonnaise sur les salades. 

Servir immédiatement.
 
La recette est pour 4 portions
Par portion:

• 3,8 g de glucides
• 18 g de protéines
• 46 g de lipides

Et n'hésitez pas à ajouter de belles tranches d'avocats ou du feta!

Bon appétit!