Carpaccio de courgettes au parmesan

Carpaccio de courgettes au parmesan

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • ¼ tasse de copeaux de parmesan
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Trancher les courgettes très finement à la mandoline.
  2. Les disposer dans une grande assiette.
  3. Garnir de parmesan et de basilic.
  4. Arroser d’huile et de citron.
  5. Assaisonner et servir.

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