4 portions

300 g de pétoncles coupés en morceaux
1/2 tasse de jus de lime
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 tasse d’oignon rouge haché finement
1/2 avocat en dés 
1 petit jalapeño, épépiné et haché finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Sel et poivre, au goût
Zeste de lime (pour garnir, au goût)

Préparation
Déposer les pétoncles dans un bol et couvrir de jus de lime. Mélanger et réfrigérer 20 à 30 minutes. Égoutter légèrement. Ajouter l’oignon, l’avocat, le jalapeño, la coriandre et l’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger. Servir frais, garni de zeste de lime.

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