Ce plat de crevettes sautées est absolument savoureux. Il peut être servi sur un lit de cheveux d'ange (Nupasta).

INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 4 échalotes vertes hachées
• 340 g. crevettes tigrées noires non cuites 26/30
• 2 c. à soupe de basilic frais
• 2 c. à soupe d’origan frais
• Sel et poivre au goût
• 1 1/2 à thé sauce sriracha
• 3 c. à soupe d’olives Kalamata tranchées
• 1/2 vin blanc sec
• 10 tomates cerises coupées en 2
• 160 g. de fromage feta en cubes

PRÉPARATION
Dans une poêle, faire revenir l’ail et les échalotes vertes dans le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.

Assaisonnez généreusement de basilic, d’origan, de sel, de poivre et de sauce forte. Mélangez.

Ajoutez les olives et arroser de vin. Portez à ébullition et laissez réduire le liquide de moitié.

Ajoutez les tomates et les crevettes. Couvrir.

Quand les crevettes sont cuites, mélangez et servir aussitôt sur les nouilles.

Ajoutez le feta.

Décorez de quelques herbes fraîches.

❤️ Recette créée par France Desrochers.
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Donne 2 portions
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