Fromage, bacon et filet mignon. Des ingrédients parfaits pour séduire vos invités.
INGRÉDIENTS
- 1 filet mignon
- 1 tranche de bacon semi-cuite
- 1 pièce de fromage bleu
- Beurre
Accompagnement
- 1 mini bok choy
- 2 champignons coupés en deux
- 2 rondelles d’oignon blanc
- 2 rondelles de chou rouge émincé
- 1 courgette en spirale
- 5 tomates cerises jaune, rouge et orange entières
- 2 gousses d’ail
- Huile
PRÉPARATION
- Chauffez l’huile dans une poêle ou wok à feu moyen et y faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit fragrant, 1-2 minutes. Ajoutez le bok choy et cuire jusqu’à ce que les feuilles soient d’un vert éclatant et que les tiges commencent à devenir translucides, environ 5-8 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons dans l’huile et le choux rouge quelques minutes.
- Ajoutez les tomates cerises, ensuite la courgette à la toute fin.
- Faire une petite place dans la poêle pour réchauffer le bok chow et la tranche de bacon.
- Lorsque votre filet mignon est prêt, déposez-y le fromage bleu que vous aurez préalablement fait tiédir au micro-ondes ou déposez-le sur le filet quelques secondes avant la fin de cuisson.
- Enroulez la tranche de bacon autour du filet mignon.
- Salez et poivrez l’accompagnement.
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