• 2 à 4 poitrines de poulet
• 1 à 2 Tomates tranchées
• 1 tasse de brocoli
• 1 poivron jaune tranché
• ½ courgette tranchée en rondelle et en deux
• Un oignon rouge tranché en rondelle assez épaisse
• Huile d’olive : Assez pour napper les poitrines
• Sel et poivre au goût
• Épices italiennes au goût
• Fromage Mozzarella râpé

PRÉPARATION
Tranchez les poitrines de poulet dans le sens de la largeur jusqu’à la moitié de l’épaisseur

Faites 4 à 5 entailles selon la longueur de la poitrine

Comblez les entailles avec une rondelle de chaque légume (tomate, poivron, courgette, oignon rouge).

Dans une tôle nappée d’un papier parchemin, y déposer les poitrines.

Mettre sur les poitrines tous ces assaisonnements (sel, poivre,épices italiennes) et terminez avec le fromage Mozzarella râpé.

Mettre au four à 400 F pendant 25 minutes.

Servir avec une bonne salade.
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