INGRÉDIENTS
- 2 à 4 poitrines de poulet
- 1 à 2 Tomates tranchées
- 1 tasse de brocoli
- 1 poivron jaune tranché
- ½ courgette tranchée en rondelle et en deux
- Un oignon rouge tranché en rondelle assez épaisse
- Huile d’olive : Assez pour napper les poitrines
- Sel et poivre au goût
- Épices italiennes au goût
- Fromage Mozzarella râpé
PRÉPARATION
Tranchez les poitrines de poulet dans le sens de la largeur jusqu’à la moitié de l’épaisseur
Faites 4 à 5 entailles selon la longueur de la poitrine
Comblez les entailles avec une rondelle de chaque légume (tomate, poivron, courgette, oignon rouge).
Dans une tôle nappée d’un papier parchemin, y déposer les poitrines.
Mettre sur les poitrines tous ces assaisonnements (sel, poivre,épices italiennes) et terminez avec le fromage Mozzarella râpé.
Mettre au four à 400 F pendant 25 minutes.
Servir avec une bonne salade.
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