Une façon originale d'apprêter le portobello.

INGRÉDIENTS

• 1 portobello
• 3-4 tomates cerises
• Mozzarella
• Huile d’olive
• Basilic séché

Accompagnement

• Chou rouge
• Épinards
• Oignon vert
• Huile
• Vinaigre
• Sel et poivre

PRÉPARATION:

1. Coupez la queue du portobello, le badigeonner d’huile et mettre au four à 400 degré pendant 10 minutes.
2. Faire revenir dans l’huile le chou, les épinards et l’oignon vert.
3. Sortir le portobello, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, parsemez de basilic séché et couvrir de mozzarella.
4. Faire gratiner.
5. Mélangez les légumes avec une vinaigrette à base d’huile de vinaigre blanc, salez et poivrez au goût.

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