Idéale pour accueillir de nombreux convives, cette recette de tartare de saumon agrémenté de saumon fumé, de framboises et de basilic fera le bohneur de la famille avec une explosion de saveurs !
- 300 g de saumon frais coupé en petit cube
- 130 g de saumon fumé coupé en petit cube
- 1 avocat coupé en petit cube
- 1 oignon vert haché
- 2 brins de ciboulette hachés
- 12 framboises
Vinaigrette :
- 1 cuillère à table de mayonnaise
- 1 cuillère à thé d’huile de sésame
- 1 cuillère à thé de sauce soya
- 1 cuillère à table de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à table de sirop d’érable keto
8 feuilles de basilic hachées
Mélanger la mayonnaise, l’huile de sésame, la sauce soya, la moutarde de Dijon et le sirop d’érable.
Incorporer le reste des ingrédients délicatement
*Servir dans 4 feuilles de laitue boston
Ou coupelle de fromage provolone fondu à la poêle
Garnir de feuilles de basilic hachées
Bon appétit!
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