Ingrédients
- 400 g de filet de bœuf très frais, coupé au couteau
- 1 échalote française hachée
- 1 c. à soupe de câpres hachées
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Salade
- 10 radis tranchés finement
- 2 tasses de jeunes pousses
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients du tartare.
- Réfrigérer 15 minutes.
- Mélanger les ingrédients de la salade.
- Servir le tartare accompagné de la salade.
