Un délicieux accompagnement pour vos déjeuners et vos desserts Keto!

 

INGRÉDIENTS

• 550 grammes de zucchinis coupés en petits cubes

• 300 grammes de fraises en morceaux (fraîches ou décongelées)

• 3/4 de tasse de beurre

• 1/2 tasse de Swerve Brun ou Sukrin (le blanc aussi peut être utilisé)

• 1 c. thé de vanille

PRÉPARATION

Dans une casserole, faire fondre 1/4 de tasse beurre à feu doux, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter le zucchini et cuire à feu moyen-fort environ 5 minutes. Ajouter les fraises et amener à ébullition.

Baisser le feu à moyen et laisser cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu et mettre la préparation dans un robot culinaire avec le restant du beurre et la vanille.

Bien pulser jusqu’à consistance lisse et mettre en pot.

Lorsque refroidi, le beurre se garde au frigo 2 semaines.

Bon appétit! 

💛 Recette pour 55 portions

💛 Pour 1 portion (15 ml) : 0,5g de glucides nets | 2,6g de lipides

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