Un déjeuner keto en toute simplicité.

 

INGRÉDIENTS

• 2 œufs durs
• Épinards
• 2 c. à s. de Boursin aux poivres concassés
• 3 tomates cerises coupés en deux
• 2 oignons verts émincés
• 1 tranche de pancetta coupés
• 1 courgettes en dés
• Poivron rouge en lanières
• Un bouquet de brocoli
• Un bouquet de chou fleur
• Mozzarella
• Sel et poivre
• Huile d’olive

PRÉPARATION

 

1. Dans un petit chaudron, faire chauffer l’huile d’olive.

2. Ajouter tous les légumes sauf les épinards, les tomates. Cuire à feu moyen-fort pendant 15 minutes.

3. Ajouter le Boursin, les tomates et les épinards, saler, poivrer et bien mélanger.

4. Déposer dans un plat allant au four, ajouter les œufs durs et le mozzarella.

5. Gratiner au four.

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