Délicieuse recette de dessert keto à la crème fouettée aux brownies et petits fruits. Un dessert qui impressionnera les dents sucrées !
Portion (8 brownies)
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 2 c. à s. farine de noix de coco
- 3 œufs (température pièce)
- 1/2 tasse d’erytritol
- 1/2 c. à s. de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 onces de chocolat noir non sucré
- Crème fouettée 35%
- Brownies émiettés
- Chocolat noir 90% Lindt
- Petits fruits (Bleuets, framboises)
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 350 degré.
Mélangez la poudre de cacao, la farine de noix de coco et le sel dans un bol.
Ajoutez dans un 2e bol, les œufs, l’erytritol et la vanille. Mélangez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le volume triple. (3 à 5 min).
Dans un 3e bol, fondre le beurre et le chocolat.
Ajoutez le mélange d’œufs en 3 parties en ‘repliant’ chaque fois.
Incorporez le mélange sec au mélange humide en pliant.
Placez au four à 325 F dans un plat de pyrex graissé ou t-fal de 8×4 pendant 50-55 minutes.
Un coup refroidit, incorporez les brownies en morceaux ou émiettés dans la crème fraîchement fouettée.
Mélangez et décorez à votre goût !
Mettre au congélateur 30 minutes avant de déguster.
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