Ingrédients

• 250 g de fromage à la crème, ramolli
• 125 g de purée de citrouille
• 1 œuf
• 60 ml de crème 35 %
• 3 c. à soupe de sucre keto
• 1 c. à thé de vanille
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de muscade
• 50 g de noix de pécan hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.
3. Ajouter la purée de citrouille, l’œuf, la crème, le sucre keto, la vanille et les épices.
4. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
5. Répartir dans 4 petits ramequins.
6. Parsemer de noix de pécan.
7. Cuire 20 à 25 minutes.
8. Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer au moins 2 heures.

Petit truc

Servir avec une petite cuillerée de crème fouettée et une pincée de cannelle.