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MOËLLEUX KETO AUX AMANDES AU THERMOMIX

MOËLLEUX KETO AUX AMANDES AU THERMOMIX

Le moelleux et la légèreté de ce gâteau vous transporteront  sur un petit nuage de douceur et de gourmandise. Très facile à réaliser.

INGRÉDIENTS

  • 300 g d’amandes
  • 6 œufs
  • 225 g d’Érythritol ou sucre fruits des moines
  • 150 g de beurre
  • ½ c. à thé d’extrait d’amande (facultatif)
  • 12 amandes, pour la finition
  • 2 plaques de 6 moules à muffins en silicone (ou classiques bien beurrés)

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 325°F.

Mettre 300 g d’amandes dans le bol et réduire en poudre 5 sec/vitesse 9. Réservez.

Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez les œufs et l’érythritol.

Fouettez 1 min/vitesse 4 sans gobelet.

Retirez le fouet. Ajoutez le beurre, l’extrait d’amande et la poudre d’amandes réservée. Mélangez 1 min/vitesse 6.

Versez la préparation dans les moules à muffins. Déposez une amande entière sur le dessus de chaque et enfournez 30 minutes à 325°F.

    NOTE

    • On peut réaliser la même recette avec des noisettes ou des noix de pécan à la place des amandes.

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    Donne 12 portions
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