Une belle idée de dessert faible en glucides pour accompagner un repas.

CROÛTE À LA FARINE D’AMANDE

• 2 1/2 tasses de farine d’amande
• 1/3 tasse de swerve
• 1/4 c. thé de sel
• 1/4 tasse de beurre
• 1 oeuf
• 1/2 c. thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 350f.

Mélangez la farine d’amande, le swerve et le sel

Mélangez le beurre, l’oeuf et la vanille et ajoutez au mélange de farine

Pressez dans une assiette à tarte de 9 po préalablement graissée et cuire au four 10 à 12 minutes

SAUCE CARAMEL:

• 1 tasse de beurre salé
• 9 c tab de sukrin gold ( ou autre édulcorant)
• 2 t de crème 35%
• 3 c thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION
Faire fondre le beurre et le sukrin gold dans une casserole à feu doux.

Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange soit d’une couleur caramel et enrobe le dos d’une cuillère.

Retirez du feu et ajoutez la vanille.

MONTAGE
Laisser refroidir 15 min

Versez la garniture dans la croûte et lisser un saran wrap directement sur le mélange et réfrigérez au moins 2 heures

Crème fouettée
Fouettez 1 tasse de crème 35% avec 3 c soupe de swerve en poudre et l’étendre sur la tarte
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