Ce délicieux biscuit Keto est très mince et accompagne bien le café ou le thé!
INGRÉDIENTS
- 2 blancs d'oeufs
- ½ c. à thé de vanille
- 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à soupe de farine d'amande
- 1/4 de tasse d'allulose ou votre sucre keto
- 2 c. à table de beurre fondu
- ¾ de tasse d'amandes tranchées
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PRÉPARATION
Préchauffez le four à 350 F.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
Dans un bol, mettre les deux blancs d'oeufs et la vanille. Monter les blancs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, ajouter la farine d'amande, le sucre, le cacao et le beurre fondu. À l'aide du batteur électrique, bien mélanger à vitesse moyenne.
Ajouter les amandes et bien incorporer à l'aide d'une spatule.
Dans un bol, mettre les deux blancs d'oeufs et la vanille. Monter les blancs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, ajouter la farine d'amande, le sucre, le cacao et le beurre fondu. À l'aide du batteur électrique, bien mélanger à vitesse moyenne.
Ajouter les amandes et bien incorporer à l'aide d'une spatule.
Sur la plaque réservée et à l'aide d'un emporte-pièce de 6 ou 7 pouces, former 12 biscuits. Déposer l'emporte-pièce sur le papier parchemin et mettre 1 petite c. à soupe de la mixture. Bien étendre à l'aide de la cuillère. Retirer l'emporte-pièce doucement.
(Vous devrez faire deux fournées)
Mettre au four de 30 à 35 minutes.
Mettre au four de 30 à 35 minutes.
Répéter l'opération avec le reste de la mixture.
Pour un biscuit plus croustillant, laisser refroidir et les remettre au four 10 minutes à 325 F.
Se conservent dans une boîte en métal hermétique.
❄ Se congèle très bien.
BON APPÉTIT! 🎅🤶🌟-----------------------
La recette est pour 24 biscuits.
Pour 1 biscuit :
Glucides nets: 0,3 g | Protéines: 1 g | Lipides: 2,7 g
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