Quoi de plus simple que de servir des crevettes sur un lit de spirales de courgettes
INGRÉDIENTS
- Une courgette en spirale.
- 6 crevettes tigrées géantes non cuites et décortiquées.
- 5 fèves vertes coupées en quatre.
- 5 tomates cerises coupées en deux.
- Un oignon vert émincé.
- Une demi tasse de vin blanc sec.
- Une tranche d’oignon blanc.
- Une tranche de poivron rouge.
- Une c. à thé de piment frais Jalapeno émincé.
- Une c. à thé d’organ frais.
- Une c. à thé de basilic séché.
- Parmesan frais.
- Huile d’olive.
- Beurre.
- Sel.
PRÉPARATION
Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignons verts, les fèves vertes et le jalapeno, laissez cuire/brunir légèrement.
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire en bouillant à feu moyen fort.
Pendant ce temps, faire revenir dans du beurre la tranche d’oignon et de poivron rouge.
Ajoutez à la préparation du wok les crevettes et le basilic.
Lorsque les crevettes sont presque roses, ajoutez les spirales de courgette et les tomates cerises.
Laissez mijoter une minute.
Bien mélanger, salez et déposez les tranches de légumes rôties.
Saupoudrez de parmesan fraisé
❤️ Recette créée par France Desrochers
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