Pour les amateurs de fruits de mer, vous apprécierez ce mariage de saumon et pétoncles.
INGRÉDIENTS :
- Un pavé de saumon (sur la peau)
- Épices à saumon ou poisson
- 2 tranches de citron
- 4 gros pétoncles
- Huile d’olive
- Sel et poivre
ACCOMPAGNEMENTS :
- Une courgette
- Chou kale émincé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Ail émincé
- Pétoncles
- Parmesan frais râpé
PRÉPARATION :
Saupoudrez d’épices le saumon.
Ajoutez les tranches de citron.
Dans un poêlon, ajoutez l’huile d’olive et le saumon.
Couvrir et faire cuire tranquilement jusqu’à la cuisson désirée.
Dans un 2e poêlon avec du beurre, faire griller les pétoncles.
Dans un 3e poêlon, faire réchauffer les nouilles de courgettes dans l’huile avec le chou kale, ail, salez et poivrez.
Déposez la préparation de nouilles de courgettes dans une assiette pré-chauffée, parsemez de parmesan frais.
Ajoutez le saumon et les pétoncles.
❤️ Recette créée par France Desrochers.
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