Vous allez adorer cette recette keto!
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 36 tranches de mozzarella carrées (voir vidéo) sert à farcir du mélange de boeuf haché
- 2 c. table de fromage à tartiner cheese whiz keto maison (cliquez ici pour la recette)
Riz de chou-fleur
- 255 g de riz de chou-fleur frais ou parfaitement décongelé et épongé
- 2 c. thé d'huile d'olive aromatisée ou non
- 1/2 c. thé de sel
- 1/2 c thé de poivre
- 1/2 c. thé de paprika
- 1/2 c. thé de cumin
- 1/4 de c. thé de poudre d'oignon
- 1/4 de c. thé de poudre d'ail
- 2 c. thé de jus de lime
- 2 c. table de beurre
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Mélange de boeuf haché
- 450 g de boeuf haché
- 1 c. thé d'huile d'olive aromatisée ou non
- Sel et poivre, au goût
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Sauce
- 2 c. table de beurre
- 4 onces de crème 35%
- 3/4 de tasse d'un mélange de parmesan et romano râpé
PRÉPARATION
Riz de chou-fleur
Dans un poêlon chaud, versez 2 c. thé d'huile d'olive. Y mettre le riz de chou-fleur. Assaisonnez avec du sel, poivre, paprika, cumin, poudre d'oignon et poudre d'ail. Cuire 5-8 minutes. Mettre dans un bol et ajouter le jus de lime et ajouter le cheese-wiz keto et 2 c. table beurre fondu. Bien mélanger.
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Mélange de boeuf haché
Faire cuire le boeuf haché avec de l'huile, salé et poivré. L'ajouter au riz de chou-fleur.
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Sauce
Faire fondre 2 c. de beurre, ajouter la crème et le mélange de fromage parmesan et romano. Faire épaissir la sauce une à deux minutes. Verser sur le riz/boeuf et bien mélanger. Faire refroidir le mélange.
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Montage
Cuire les tranches de mozzarella dans une plaque à biscuit, 4-5 minutes à 350. Retirer du four et garnir aussitôt du mélange de viande. Rouler et mettre de côté (voir la vidéo). Avant de servir, remettre au four à broil 2-3 minutes. Bien surveiller pour ne pas que ça brûle. Servir avec la sauce de votre choix!
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Recette pour 36 taquitos
Pour 1 taquitos :
1,2g de glucides nets | 12,1g de protéines | 13,6g de lipides
Pour 1 taquitos :
1,2g de glucides nets | 12,1g de protéines | 13,6g de lipides
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