Cette soupe riche et consistante contient toutes les saveurs du cheeseburger et deviendra l'une des recettes favorites de la famille.
INGRÉDIENTS
- 125 g de boeuf haché mi-maigre
- 2 tranches de bacon coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 pincée de poudre d’ail
- 1 pincée de poudre d’oignon
- 1 pincée de piment en flocon
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de poudre de chili
- 1/2 cuillère à thé de moutarde en poudre
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 concombre à l’aneth
- 30 g de fromage à la crème
- 1/4 de tasse de crème 35%
- 1/3 de tasse de fromage râpé
PRÉPARATION
Faire cuire votre bacon dans une poêle.
Lorsqu’il est bien croustillant, le retirer et le mettre de côté.
Dans la même poêle, cuire votre boeuf haché dans la graisse de bacon.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, ajoutez le beurre et toutes les épices. (Pas tout de suite la moutarde)
Laissez les arômes se dégager pendant environ 45 secondes.
Ajoutez maintenant le bouillon, le fromage, le fromage à la crème, la pâte de tomate et la moutarde en poudre.
Cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage à la crème soit bien fondu.
Ajoutez la crème et le concombre à l’aneth coupé en dés. Bien mélanger.
Transférez cette préparation et le bacon sur le boeuf haché et laissez cuire doucement de 5 à 10 minutes.
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Donne 2 portions
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