Vos invités seront impressionnés par ce tartare d'avocats aux crabes des neiges.

Merci à Pierre St-Hilaire pour cette recette!

INGRÉDIENTS

• 2 gros avocats
• 2 c à soupe de fenouil coupé en petits dés
• 1 c à soupe de ciboulette ciselée
• 2 c à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 c à thé de mayonnaise
• 6 gouttes de sauce piquante (sriracha ou tabasco) au goût
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• ½ tomate coupée en petits dés (la chair seulement)
• Sel et poivre au goût
• Chair d’un crabe des neiges entier

PRÉPARATION
Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’exception de la chair de crabe

À l’aide d’un emporte-pièce, montez le tartare d’avocat

Ajoutez la chair de crabe

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