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Tartare d’avocats au crabe des neiges

Tartare d’avocats au crabe des neiges

Vos invités seront impressionnés par ce tartare d'avocats aux crabes des neiges.

Merci à Pierre St-Hilaire pour cette recette!

INGRÉDIENTS

  • 2 gros avocats
  • 2 c à soupe de fenouil coupé en petits dés
  • 1 c à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 c à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c à thé de mayonnaise
  • 6 gouttes de sauce piquante (sriracha ou tabasco) au goût
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • ½ tomate coupée en petits dés (la chair seulement)
  • Sel et poivre au goût
  • Chair d’un crabe des neiges entier

PRÉPARATION
Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’exception de la chair de crabe

À l’aide d’un emporte-pièce, montez le tartare d’avocat

Ajoutez la chair de crabe

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